Het is op dit moment helaas niet mogelijk om brood te bestellen via de website. Omdat ik een kleine bakkerij heb en er een limiet zit aan het aantal broden wat ik kan bakken is er op dit moment een klantenstop.
Workshop zuurdesembrood bakken - Basis Deze workshop duurt 3 uur. Tijdens deze workshop leg ik je uit hoe je je starter kan onderhouden, welk meelsoort geschikt is en hoe de fermentatie werkt. We gaan een een deeg opstarten, brood vormen en afbakken volgens een stappenplan dat je later zelf thuis ook kan gaan gebruiken. We gaan een brood in een "dutch oven" bakken en "vrij in de oven" zoals je dit thuis ook zou kunnen doen. Je krijgt handvatten om thuis aan de slag te gaan. We bakken tijdens deze workshop een rustiek zuurdesembrood.
speltbrood, desembrood

Workshop Zuurdesem – zondagcursus (basis+) 22 februari 2026

€ 100,00
2 op voorraad

Dompel je een zondag onder in de wereld van zuurdesem. Leer hoe je zelf (h)eerlijk rustiek zuurdesembrood bakt. In deze praktische workshop leer je stap voor stap hoe je je eigen desem onderhoudt, deeg maakt en bakt tot een prachtig, ambachtelijk brood. Geen ervaring nodig – we beginnen bij de basis.  

2 op voorraad

Category:
Tags:

Beschrijving

Als je je op zondag lekker wil onderdompelen in de zuurdesemwereld dan is dit iets voor jou. Ik geef af en toe op zondag een workshop die wat langer duurt en waar we dieper op de stof in gaan.

Je krijgt naast de basis informatie wat meer achtergrondinformatie om thuis aan de slag te gaan. Ik leg bijvoorbeeld uit hoe je kan testen hoeveel water er in je deeg kan en hoe je werkt met deeg waar minder gluten in zitten, zoals rogge of emmermeel.

Je krijgt handvatten om thuis aan de slag te gaan. We bakken tijdens deze workshop een rustiek zuurdesembrood.

📍 Waar: in de bakkerij@schuurbrood, Ravelijnstraat 76, 4102 AN Culemborg

🕒 Hoelang: ca. 4,5 uur

📅 Wanneer: op zondag van 12:30 tot 17:00

💶 Wat kost het: €100,- inclusief alle materialen, proeverij, koffie/thee, proeverij, een deeg en stappenplan om thuis af te bakken, de desemstarter en natuurlijk je eigen gebakken brood!

Gerelateerde producten