Workshop zuurdesembrood bakken - Basis Deze workshop duurt 3 uur. Tijdens deze workshop leg ik je uit hoe je je starter kan onderhouden, welk meelsoort geschikt is en hoe de fermentatie werkt. We gaan een een deeg opstarten, brood vormen en afbakken volgens een stappenplan dat je later zelf thuis ook kan gaan gebruiken. We gaan een brood in een "dutch oven" bakken en "vrij in de oven" zoals je dit thuis ook zou kunnen doen. Je krijgt handvatten om thuis aan de slag te gaan. We bakken tijdens deze workshop een rustiek zuurdesembrood.
speltbrood, desembrood

Workshop Zuurdesem – avondcursus (Basis) 3 februari 2026

€ 75,00

Leer in één avond hoe je zelf (h)eerlijk rustiek zuurdesembrood bakt. In deze praktische workshop leer je stap voor stap hoe je je eigen desem onderhoudt, deeg maakt en bakt tot een prachtig, ambachtelijk brood. Geen ervaring nodig – we beginnen bij de basis.

3 op voorraad

Category:
Tags:

Beschrijving

Je leert het hoe en waarom zodat je thuis ervaring op kan gaan doen in het bakken van desembrood.

Wat je leert en krijgt:

  • Hoe je een desemstarter onderhoudt

  • Basisprincipes van fermentatie en meelsoorten

  • Zelf deeg maken, vormen en bakken

  • Een eigen starter en deeg om thuis af te bakken

  • Koffie/thee/kombucha en proeverij

  • Handig stappenplan voor thuis

📍 Locatie: Bakkerij Schuurbrood, Ravelijnstraat 76, Culemborg
🕒 Tijd: 18:00 – 21:00
💶 Prijs: €75,- per persoon
👥 Groepsgrootte: maximaal 4 deelnemers

Boek nu je plek – beperkt aantal plaatsen per ochtend.

Gerelateerde producten